红薯营养丰富，味道鲜美，用途广泛。有很多不同的烹饪方法！它们可以捣碎、烘烤、烤、煮、炸……应有尽有。基本上，任何你能对普​​通土豆做的事，你也能对红薯做。本教程将介绍三种基本的准备方法：煮、烤和煎。每种方法都从类似的去皮和切丁准备开始，您可以根据时间和便利性目的选择最合适的方法。

你需要的东西

地瓜

蔬菜削皮器

(相关资料图)

砧板

刀

煮沸：漏勺

用于烘烤：内衬铝箔的烤盘

煎炸：炒锅

提示

在秋冬季节，杂货店和农贸市场通常会出售各种红薯品种。这些土豆的外观和味道可能略有不同，但都可以使用相同的方法制作。

提示

除非您正在准备红薯泥，否则去皮是一个可选步骤。与普通土豆一样，红薯的皮也是可以食用的。如果您保留果皮，请务必彻底清洗和擦洗皮肤以去除任何污垢。切红薯时，切块大小要统一，以便烹饪均匀。骰子越小，烹饪时间越快。

方法一：水煮红薯

煮是制作红薯最快的方法之一，也是制作土豆泥的第一步。然而，它是三种制备方法中味道最差的，因为没有发生焦糖化，一些水会吸收到果肉中。

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方法二：煎红薯

平底锅煎炸是为红薯增加风味和焦糖化的绝佳方式，特别是如果您想加入额外的香料，如洋葱和香料。为获得最佳效果，请使用高烟点油，例如椰子油、菜籽油或澄清黄油。

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提示

为了减少烹饪时间，您可以在油炸之前将土豆煮沸 2 至 3 分钟。

方法三：烤地瓜

烘烤是蔬菜提味的最佳方法之一，红薯也不例外。虽然这种方法花费的时间最长，但如果同时准备一餐的其他成分，它也是一个很好的“设置后忘记”选项。

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请多吃土豆！

如果你喜欢这些红薯，你会喜欢这个制作绝对完美的烤土豆的食谱。