连雨不知春去，一晴方觉夏深。

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如果说，“谷雨”是春天的告别，用一场场细雨唤醒万物复苏，迎接又一轮耕种收获的循环；那么，“夏至”就意味着盛夏的来临，气温日渐上升，感受所有生命都在尽情绽放。

而随着节气更替，勤劳智慧的中国人也将“顺时而食”诠释得淋漓尽致，细心寻找和收集每一种鲜味。

在《随园食单》中，老饕袁枚对于菜品的评价标准即“以鲜为上”。

这种只可意会不可言传的味觉体验，带来极具层次感的味蕾缠绵，而且往往只有第一口尝鲜的人，最有发言权。

以啤酒为例。直接从发酵罐中罐装的原浆啤酒，保留着麦芽发酵后最原始的香气，以前只有酿酒师才有机会品尝。

如今的青岛原浆啤酒，早已一跃成为每个人都能享受的快乐。

试问，怎么能不好好珍惜这份鲜醇，为其精心挑选最佳搭档呢？

夏至已至。当寻“鲜”之旅来到第二站，一口原浆配小龙虾，实力演绎“鲜上加鲜”！

夏至，即太阳光直射北回归线，北半球迎来白昼最长的时刻。

作为二十四节气中最早被确定的节气，足以可见其在农耕时代的重要程度。

据《恪遵宪度抄本》记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

除了人工勘定的方式，古人也将一些自然现象作为夏至到来的标志：一候鹿角解、二候蝉始鸣、三候半夏生，一切充满蓬勃旺盛的活力。

而每到炎炎夏日，人们总会想着逃离炙烤的都市丛林，回归儿时记忆里的乡野林间。

三五好友结伴，步行穿过树林、溪流，寻找一片宁静的郊外荷塘。

没错，这里正是小龙虾的栖息之所。

和绝大多数的生物一样，小龙虾喜欢干净的生长和繁殖环境。

只有在优质水源里，它们才能放心地脱壳，茁壮成长；而且虾腮白，虾黄无杂质，虾线干净。

泥腥味，机油味？不存在的。

更重要的是，尽管随着人工繁育与保鲜技术的发展，我们全年都能在餐桌上见到小龙虾，但如果要论鲜美的口感，还得是在炎炎夏日。

每年的5-9月，是小龙虾的繁殖高峰期。

这段时间的温度和气候，非常适宜它们成长，不仅高产，还是最为丰腴肥美的阶段。

正因如此，对于资深吃货来说，又怎么会错过这个黄金时段。

他们背着包，推着露营车，在荷塘边搭建起了天幕，拿出准备好的青岛原浆和钓具，默契十足。

而一切的忙碌，都是为了可以慢下来。

伴着微风和蝉鸣，友人喝一口冰爽的原浆啤酒，随时准备开启垂钓模式，比比谁钓得更多。

在一次次提竿收杆中，大家享受着简单重复的动作，不断收获大自然的馈赠。竹篓越来越满，成就感也油然而生。

“走，回去做一顿大餐！”

“我们自己钓的，绝对鲜活！”

回到民宿，一出“鲜上加鲜”的好戏即将登场。

面对活蹦乱跳的小龙虾，大家认真清洗、剪须去肠，期待着美味的诞生。

而桌上的十三香与葱、姜、蒜、盐、糖、料酒等调味料一应俱全，早已严阵以待。

起火，倒油，然后加入各味调料爆香，火热迎接小龙虾入锅翻炒。

待到每只小龙虾都受热均匀后，微火慢煮，使之入味；大火收汁，惊艳装盘。

每一种香料都和虾肉紧密相融，饱满浓郁又不丢失其原本的鲜美。

拿起一只小龙虾，徒手揪掉虾头，轻轻捏虾尾，让壳肉分离；扯出白皙爽嫩的虾肉，沾点汤汁，一口嘬进嘴里，有滋有味；末了吮指收尾，有种抿口小酒的惬意感。

这一连贯的动作，行云流水，唇齿间还留存着十三香的气息。

当然，人们对美味的追求远不止如此。

吃着夏日限定的小龙虾，最适合来一瓶刚从冰箱取出的原浆啤酒。

毕竟，越是新鲜的东西，越是珍贵，保质期也更加有限。而原浆啤酒的酿造工艺，与大自然的造物规律有着异曲同工之妙，最多只能保留7天。

但这也意味着，它的新鲜度一骑绝尘。依托包装升级和冷链物流技术，这份原浆完美保留了鲜醇特点，风靡全国。

打开啤酒的一瞬间，浓郁的麦芽香甜气息迎面扑来。因为没有经过任何形式的灭菌处理，原浆里的酵母依然保持鲜活，发酵出特有的芬芳。还有那浑浊的酒液和绵密的泡沫，也是最好例证。

一口下去，绝对纯正鲜醇、原汁原味！

当小龙虾的爆香烈火与冷冽冰啤相遇，既有Q弹爽滑的口感，也充满了清新醇鲜的麦香，多重鲜味在味蕾上彼此碰撞，却互不抢戏，简直绝配。

更重要的是，就像《舌尖上的中国》导演陈晓卿所言：“小龙虾是最好的社交食物，因为大家腾不出手来玩手机。”

剥一只虾，再酣饮一口原浆。

作为社交神器，朋友们都追寻着这份“鲜”，相聚于此。一起聊着生活中的琐事，谈笑风生间似乎忘却了现实烦恼。

这又何尝不是友情的“保鲜”方式呢？让遗憾短一点，回忆更长久。

吃够了夏天，关于秋收的企盼正悄然滋生。

撰稿、排版 |Leven

设计 | 大斐